L'Asti Vignaioli è uno spumante Italiano che viene prodotto a Santo Stefano Belbo fin dal 1980.
Questo spumante è composto unicamente di uve Moscato Bianco meglio conosciute come uve Moscato di Canelli che vengono raccolte esclusivamente a mano.
Per ottenere questo spumante è necessario interrompere la fermatazione alcolica una volta raggiunta una gradazione di 7°.
L'Asti risulta avere una colorazione gialla paglierina con un'intensa e persistente profumazione di frutta dolce che ne trasmettono gli aromi fino sul palato. Il suo gusto è molto dolce ed equilibrato con decisi riferimenti di frutta dolce come pesche, fragola e frutti di bosco. E' un ottimo vino bianco che riesce a trovare la sua perfezione servendolo con i dessert.
