Veneto 

Il Veneto ha fatto parte per vari secoli della Repubblica di Venezia; il vino per la Serenissima rappresentò fin dall'inizio della sua storia un bene da commerciare e quindi fonte di reddito. Le sue navi caricavano in Grecia e Oriente grandi quantità di vino di regola dolce e alcolico in quanto  molto apprezzato e ricercato sulle principali piazze del Nord Europa. In seguito l'espansione dell' Impero Ottomano le sottrasse  quel lucroso commercio. Per rimediare, Venezia pensò di sfruttare il suo entroterra per ottenere i vini dolci la cui domanda non faceva che  crescere. Nacquero così il Recioto, un vino passito ottenuto utilizzando solo i migliori acini dei grappoli , Il Torcolato e tutti gli altri vini dolci di cui sappiamo essere tanto ricche queste zone.
Il Veneto è la patria dell'Amarone che si ottiene da uve autoctone: Corvina, Rondinella, Molinara. la decisa componente di frutta molto matura, ottenuta grazie all'appassimento delle uve, lo  hanno reso famoso e imitato in altre regioni.
Il bianco più promettente del Veneto è il Soave, denominazione nell'ambito della quale il vitigno Garganega ne costituisce la spina dorsale.