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Con la rivoluzione industriale il processo per la distillazione dei liquori e della grappa in particolare si è reso più efficiente, più produttivo, più adatto quindi al mercato ed alla vendita.
In questo settore è però rimasta sempre molto apprezzata la produzione artigianale dove si assapora il gusto del -fatto in casa- e dove lo stesso liquore con la stessa ricetta ha aromi e sapori differenti da regione a regione.
Nella produzione delle grappe artigianali conta molto l'abilità del distillatore per ottenere grappe di qualità ma un ruolo importante lo gioca anche la vinaccia. La vinaccia e' un prodotto secondario del processo di fermentazione che diventa fondamentale ( aromi nei bianchi, colore struttura e aromi nei vini rossi) per la qualità finale del vino.
Quindi per ottenere grappe di qualità servono vinacce di alta qualità che hanno dato vini superiori, non derivate per esempio da uve poco sane, ma soprattutto ben conservate per evitare che si formino aromi sgradevoli che vengono poi distillati rovinando così la grappa.
Un'altra cosa che fa la differenza per un distillato è l'alambicco e il tipo di distillazione, il tipo di botte dove matura e il luogo dove quest'ultima è conservata, ed eventuali processi di filtrazione...
quindi potremo dire che per i distillati (la grappa ne fa parte) ciò che conta non è l'anno di produzione ma il processo di invecchiamento.
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Le Grappe
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PRODOTTO
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CAPACIT
Á |
PREZZO
|
NOTE
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| | | | |
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Antica Distilleria Mazzetti
| | | |
|
Grappa Brachetto
|
0,70
|
15,42
| |
|
Grappa Riserva 10 anni
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Riserva Barbera
|
0,70
|
27,50
| |
|
Grappa Riserva Barolo
|
0,70
|
27,50
| |
|
Grappa Riserva Malvasia
|
0,70
|
27,50
| |
|
Grappa Riserva Moscato
|
0,70
|
27,50
| |
|
Grappa Stravecchia
|
0,70
|
15,42
| |
| | | | |
|
Antica Distilleria Quaglia
| | | |
|
Grappa Aurea –con scaglie dorate
|
0,50
|
13,75
| |
| | | | |
|
Bepi Tosolini
| | | |
|
Grappa Gewurztraminer
|
0,70
|
40,84
| |
|
Grappa Mosto D’uve
|
0,70
|
24,17
| |
|
Grappa Picolit
|
0,70
|
51,67
| |
|
Grappa Ramandolo
|
0,70
|
40,84
| |
| | | | |
|
Berta - Mombaruzzo
| | | |
|
Grappa Aglianico
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Brachetto - Piasì
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Brunello - Il Fatto
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Chardonnay - Giulia
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa DiLidia
|
0,70
|
40,00
| |
|
Grappa Elisi
|
0,50
|
18,34
| |
|
Grappa Elisi
|
3,00
|
133,34
| |
|
Grappa Monprà
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Moscato - Valdavi
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Nebbiolo - Nibbio
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Nero Avola
|
0,70
|
18,34
| |
|
Grappa Prima Gioia
|
0,70
|
44,17
| |
|
Grappa riserva - Magia-
|
0,70
|
81,67
| |
|
Grappa riserva - Riserva del Fondatore
|
0,70
|
108,34
| |
|
Grappa riserva Nebbiolo - Tre Soli Tre
|
0,70
|
65,00
| |
|
Grappa riserva Barbera - Roccanivo
|
0,70
|
65,00
| |
|
Grappa riserva Moscato - Bric del Gajan
|
0,70
|
65,00
| |
|
Villa Prato Giovane
|
1,00
|
20,00
|
bianca
|
|
Villa Prato Elevata
|
1,00
|
20,00
|
gialla
|
| | | | |
|
Bocchino
| | | |
|
Cantina Privata
|
0,70
|
31,67
| |
|
Riserva Privata
|
3,00
|
150,00
| |
|
Riserva decanter
|
0,70
|
68,34
| |
| | | | |
|
Bonollo
| | | |
|
Grappa Amarone
|
0,70
|
36,67
| |
| | | | |
|
Domenis - Cividale del Friuli
| | | |
|
Grappa Storica
|
0,50
|
22,92
| |
|
Grappa Storica 10 anni
|
0,50
|
28,34
| |
|
Grappa Storica Nera
|
0,50
|
22,92
| |
|
Grappa Storica Nera Uve
|
0,50
|
26,67
| |
|
Grappa Secolo
|
0,50
|
26,67
| |
| | | | |
|
Hastae
| | | |
|
Grappa Quorum
|
0,70
|
46,67
| |
| | | | |
|
FranciacOrta
| | | |
|
Grappa "le Torbiere"
|
0,70
|
15,42
| |
| | | | |
|
Gaja - Barbaresco
| | | |
|
Grappa Barbaresco
|
0,70
|
23,75
| |
|
Grappa Barolo
|
0,70
|
23,75
| |
|
Grappa Brunello
|
0,50
|
23,75
| |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
23,75
| |
| |
| | |
|
Giori - Volano Tn
| | | |
|
Grappa barrique invecchiata
|
0,70
|
21,67
| |
|
Grappa invecchiata "Adagio"
|
0,70
|
56,67
| |
|
Grappa Bianca lt. 1
|
1,00
|
15,00
| |
|
Grappa Stillea uvae
|
0,70
|
20,84
| |
|
Grappa Stravecchia
|
2,00
|
48,34
| |
|
Grappa Williams
|
0,50
|
10,42
| |
| | | | |
|
Marolo - Mussotto Alba
| | | |
|
Grappa 60° dedicata al padre
|
0,70
|
29,17
| |
|
Grappa Barbera gialla
|
0,70
|
19,59
| |
|
Grappa Barolo Barrique
|
0,70
|
24,59
| |
|
Grappa Barolo 12 anni
|
0,70
|
40,84
| |
|
Grappa Barolo 20 anni
|
0,70
|
65,84
| |
|
Grappa Camomilla
|
0,70
|
19,59
| |
|
Grappa Dolcetto
|
0,70
|
19,59
| |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
19,59
| |
|
Grappa Nebbiolo
|
0,70
|
20,00
| |
|
Grappa riserve 9/12/15/20 anni
|
0,20 x 4 bott
|
62,50
| |
| | | | |
|
Montagner - Motta di Livenza
| | | |
|
Grappa Amarone
|
0,70
|
60,00
| |
|
Grappa Cabernet
|
0,70
|
14,90
| |
|
Grappa Castagno
|
0,70
|
24,17
| |
|
Grappa Chardonnay
|
0,70
|
14,90
| |
|
Grappa Fragolino
|
0,70
|
14,90
| |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
14,90
| |
|
Grappa Rabosina
|
0,70
|
14,90
| |
| | | | |
|
Nonino - Percoto
| | | |
|
Distillato di Miele - Gioiello
|
0,375
|
22,92
| |
|
Grappa Antica cuvée barrique
|
0,70
|
32,09
| |
|
Grappa Cuveè 2001
|
0,70
|
15,84
| |
|
Grappa Fragolino
|
0,70
|
22,92
| |
|
Grappa Malvasia
|
0,70
|
22,92
| |
|
Grappa Picolit cru - in ampolla
|
1,00
|
120,84
| |
|
Grappa Prosecco
|
0,70
|
22,92
| |
|
Grappa Refosco
|
0,70
|
22,92
| |
|
Grappa Sauvignon
|
0,70
|
22,92
| |
| | | | |
|
Poli Jacopo - Schiavon
| | | |
|
Grappa barrique
|
0,70
|
44,17
| |
|
Grappa Merlot
|
0,70
|
19,17
| |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
19,17
| |
|
Grappa Pinot
|
0,70
|
19,17
| |
|
Grappa Sarpa
|
0,70
|
16,67
| |
|
Grappa Sarpa Riserva
|
0,70
|
17,50
| |
|
Grappa Traminer
|
0,70
|
19,17
| |
|
Grappa Torcolato Barrique
|
0,70
|
42,50
| |
|
Uva Viva Americana
|
0,70
|
19,17
| |
|
Uva Viva Italiana
|
0,70
|
19,17
| |
| | | | |
|
Saracco
| | | |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
21,67
| |
| |
| | |
|
Sibona - Piobesi Alba
| | | |
|
Grappa Arneis
|
0,70
|
14,17
| |
|
Grappa Barbera
|
0,70
|
14,17
| |
|
Grappa Barolo
|
0,70
|
15,84
| |
|
Grappa Brachetto
|
0,70
|
14,17
| |
|
Grappa Dolcetto
|
0,70
|
14,17
| |
|
Grappa Moscato
|
0,70
|
14,17
| |
|
Grappa Nebbiolo
|
0,70
|
14,17
| |
| |
| | |
|
Grappa Sassicaia
|
0,50
|
44,17
| |
| | | | |
|
Tenuta Ornellaia
| | | |
|
Grappa Ornellaia
|
0,50
|
25,84
| |
| | | | |
|
Le Valdotaine
| | | |
|
Grappa Papà Marcel albicocca
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel fiori di pesco
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel luppolo
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel menta
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel mirtillo
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel ortica
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel pera e cannella
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel pesca
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel prugnolo
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel ribes e ginepro
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel salvia e limone
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel stelle alpine
|
0,70
|
14,47
| |
|
Grappa Papà Marcel tournevis
|
0,70
|
14,47
| |
| |
| | |
|
Grappa Blanc de Morget
|
0,50
|
19,00
| |
|
Grappa Petit Rouge
|
0,50
|
19,00
| |
Tutti i prezzi si intendono senza IVA., franco ns. magazzino e potrebbero subire variazioni in base all'andamento del mercato.
LISTINO AGGIORNATO AL 31 ottobre 2011
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